Clara Zoe Campani, majitelka firmy, je poloviční Italka. V Itálii žila přes 10 let, a i po návratu se věnuje moderní cukrařině, převážně italského rázu. Cukrařinu sama i učí. I když se věnuje také dobročinným akcím, například podpoře těm, kteří trpní nemocí motýlích křídel, bude součástí veletrhu STYL a KABO.