Vinařství Kněží hora

15. ledna 2024  /  12:12

„Vína nevyrábíme, ale tvoříme s láskou – s láskou k půdě, vinici, hroznu a vínu samotnému.“

Dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství si dalo za cíl produkovat originální vína nejvyšší kvality.

Vína vyrábí jak z hroznů vlastní produkce, tak i z hroznů od osvědčených moravských dodavatelů, aby mohli svým klientům přiblížit bohatou rozmanitost vůní a chutí. Skladba vína zahrnuje především tradiční ryzlinkové odrůdy. V současné době obhospodařuje více než 18 ha viničních tratí v katastru obcí Bzenec a Strážnice.

Bílá vína zpracovávají metodou řízeného kvašení v nerezových tancích.

Červeným vínům dávají čas a nechávají je vyzrát ve francouzských sudech typu barrique. Za návštěvu stojí jejich krásný vinný sklípek, ve kterém nabízí degustaci s posezením až pro 15 osob.

www.vinarstviknezihora.cz